Приветствие гостей
При входе гостям будут предложены шампанское и канапе.
Станции открытой кухни
предлагают:
Красная и черная икра, сервированная со сметаной, яйцом, зеленью и блинами
Свежие устрицы с лимонными дольками, шапотом и красным вином, сервируемые на ледяной горке, и корзинка белого и черного хлеба
Гусиный паштет и мусс, сервируемый с грибными тарталетками и традиционным хлебом, выпеченным из цельного зерна
Ассортимент холодных закусок
Norwegian Gravlax Roses копченый и маринованный, подается с горчицей, хреном, колечками лука, каперсами и дольками лимона
Ассортимент копченой рыбы - палтус, угорь, осетр, макрель, крабовое мясо, фаршированное томатами с яйцом
Ассортимент рыбных заливных и террин, фаршированный осетром
Крабы, фаршированные крабовым мясом, и овощная мозаика
Стручковый перец, фаршированный салатом из лобстера
Ассортимент холодных нарезок, копченой ветчины и колбас, заливное из языка теленка
Террины и заливное из дичи в винном грушевом сиропе
Ломтики фаршированной индейки
Ребрышки первоклассной говядины в спарже
Салат-бар
Салат Waldorf с изюмом и орехами
Салат Nicoise с маринованным тунцом и оливками
Тайский салат с рубленой говядиной и рисовой лапшой
Шведский картофельный салат с красным луком и беконом
Греческий салат с сыром фета и маринованными томатами
Cradudities - свежие овощи с разнообразными приправами
Салаты Green, Iceberg, Lollo rosso, Endive с тремя приправами на выбор
Приправы для салат-бара - лук, ветчина, бекон, оливки, зелень, хлебцы Croutuns
Различные виды уксуса и масел
Супы
Борщ со сметаной
Венгерский суп-гуляш
Горячие закуски
Индонезийский рис Нази Горенг (креветки, куриное филе, кокос и имбирь)
Рагу из дичи с муслином из сельдерея, печеной грушей и печеным картофелем
Карри из ягненка по-индийски с кокосовым молоком и соусом из манго
Корзина с жареными чипсами
Шашлычки из дикого кабана с луком
Традиционные пельмени, подаются с обжаренными грибами и сметаной
Морские гребешки, обжаренные в беконе
Китайские рулеты с начинкой из пряной курицы и креветок с кисло-сладким соусом
Кебабы из осетрины и лососины с перечным соусом
Картофель, запеченный в сливках "Дэфине"
Белый рис с травами
Паста "Волосы Ангела"
Ассортимент пирожков
Напитки
Белое вино
Красное вино
Советское шампанское
Русская водка
Пиво
Минеральная вода - с газом/без газа
Фруктовые и овощные соки
Безалкогольные напитки - кока-кола, фанта, спрайт, тоник
Кофе/чай - сладкие канапе (пети фурс), выпечка
Дополнительное меню
за отдельную плату
Джин
Виски
Более широкий выбор красных и белых вин зарубежного производства
Французское шампанское
Коньяк
Арманьяк
Гранд Марнье
Куантро