Рынок продовольствия РФ насыщен, повышение цен на некоторые виды продукции связано с сезонным фактором или ростом затрат производителей, считают в Минсельхозе. «Высокий уровень насыщения внутреннего рынка, реализация мер государственной поддержки и регулирования в дальнейшем будут способствовать сохранению стабильной ситуации и позволят избежать резких скачков цен», – говорится в сообщении ведомства. Минсельхоз напоминает, что за январь-июнь выпуск продуктов увеличился на 6,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Значительно выросло производство мясной и молочной продукции, растительного масла, макаронных изделий, круп, муки, сахара и других товаров. Существенная динамика наблюдается в кондитерской промышленности. Так, производство шоколада и какаосодержащих продуктов увеличилось на 13,4%, сахаристых изделий – на 15,9%. «Благодаря росту объемов производства динамика цен на продовольственном рынке по большинству товаров не превышает темпов общей инфляции», – сообщает Минсельхоз.
В министерстве также отдельно подчеркнули, что не ожидают резкого повышения цен на молочную продукцию, несмотря на рост себестоимости производства и ключевой ставки ЦБ, а также из-за ряда других факторов, говорится в сообщении ведомства. «Стабилизирующими факторами будут выступать дальнейшее увеличение объемов производства сырья и конечной продукции, а также меры государственной поддержки», – заверяет ведомство. Согласно сообщению, выпуск молочной продукции в РФ в последнее время растет благодаря развитию молочного животноводства и увеличению производственных мощностей. Так, за январь-июнь 2024 года производство обработанного молока, включая молоко для детского питания, увеличилось на 4,3%, сыров – на 11,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. «Ситуация на рынке молочной продукции в настоящее время сбалансирована. Потребности обеспечены в полном объеме за счёт растущего внутреннего производства и поставок из Белоруссии. Уровень самообеспеченности в рамках Союзного государства превышает 98%, – сообщает Минсельхоз. – Динамика цен на основные виды продуктов находится в пределах инфляции. Так, по данным Росстата, розничная стоимость пастеризованного молока за месяц увеличилась на 0,5%, сыров – на 0,1%».
Ранее сообщалось, что производители продуктов питания уведомляют ритейлеров о повышении в августе-сентябре 2024 года закупочных цен на 5-40%. Это объясняется высокой инфляцией, дорогими кредитами, растущими расходами на логистику, персонал, упаковку и сырье. В торговых сетях пока проверяют обоснованность требований поставщиков.
По информации Интерфакса
Денис Писарев 
