Яйце-шок оказался в одном ряду с гречневым и сахарным

Глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев принимает меры для стабилизации ситуации с ценами на куриные яйца. Фото с сайта www.lenobl.ru

С начала года куриные яйца в России подорожали почти в полтора раза, в среднем по стране десяток стоит, по официальной статистике, уже почти 112 руб. По опросам фонда «Общественное мнение» (ФОМ), теперь около 60% респондентов жалуются на заметное подорожание яиц. Эту тему некоторые эксперты называют политизированной. Затронули ее и во время общения президента Владимира Путина с гражданами в четверг. Глава государства извинился за происходящее и сообщил о сбоях в работе правительства. Сбои на разных этапах производства и принятия решений, как можно судить, становятся почти традицией. Ведь то и дело россиян «шокируют» разные продукты питания. В этом списке уже побывали гречка, картофель, сахар, подсолнечное масло.

Последние несколько месяцев в стране усугублялась проблема с ценами на яйца и мясо птицы. Статистика вновь и вновь выявляла очередной скачок стоимости. Сейчас яйца, как рапортует Росстат, дорожают с темпом более 4% всего за неделю. В итоге, по данным Росстата на 11 декабря, десяток куриных яиц в стране с начала этого года подорожал уже примерно на 46%.

Одновременно ФОМ сообщил, что в начале декабря уже 60% из 1,5 тыс. опрошенных россиян указывали на заметный рост цен на яйца. Для сравнения: ровно год назад стоимость яиц тревожила 25% респондентов.

Некоторые эксперты в беседе с «НГ» окрестили тему политизированной. Что по большому счету объяснимо: скачки цен на любой социально значимый продукт – это проблема не только экономическая.

На самом высоком уровне тему не оставляли без внимания. Но градус проблемы при этом как будто немного снижался за счет некоторых моментов, которые могли показаться курьезными. Например, в конце октября особое внимание президент уделил стоимости мяса птицы, которая тоже устремлялась вверх.

Тогда глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев вместе с губернатором Московской области Андреем Воробьевым во время совещания президента с членами правительства вышел на прямую связь из нового селекционно-птицеводческого центра «Смена» в Подмосковье. «Дмитрий Николаевич, то, что вы из курятника с нами общаетесь, – это здорово, – отреагировал Путин. – Но чего курятина-то так подорожала? Мясо птицы у нас с начала года выросло больше чем на 27%».

И теперь в этой истории потребовалось поставить точку. В четверг в ходе совмещенной «Прямой линии» и Большой пресс-конференции журналисты рассказали президенту Владимиру Путину, что некоторым россиянам «очень грустно покупать яйца у нас в стране», ведь их как будто несут золотые куры.

Одна из жительниц Краснодарского края сообщила, что у них десяток яиц стоит от 180 до 220 руб. Уточним: в среднем по стране в ноябре десяток яиц стоил почти 112 руб., следует из официальных данных, представленных в Единой межведомственной информационно-статистической системе. Пожаловалась жительница и на скачки цен на мясо птицы.

В ответ президент упомянул две ключевые причины подорожания. Во-первых, это «повышение доходов, уровня заработной платы», а значит, и спроса. «Спрос увеличился, а объемы производства – нет», – пояснил президент. Во-вторых, как отметил Путин, «вовремя не открыли импорт в должном объеме».

«Поэтому сожалею и приношу свои извинения на этот счет. Это сбой в работе правительства, – сказал Путин. – Я думаю, что связано еще – хоть и говорят, что это не так, но мне кажется, так, – с тем, что вовремя не открыли импорт пошире, потому что, видимо, рассчитывали на то, что побольше заработают». Но теперь необходимые меры приняты, «и ситуация, без всякого сомнения, будет улучшаться», отметил президент.

В свою очередь, Минсельхоз сообщил, что по итогам 10 месяцев этого года производство яиц увеличилось на 2,3% – до 31,74 млрд штук. «Вместе с тем в условиях роста производственных издержек и увеличения потребительского спроса, в том числе зачастую вследствие ажиотажа на рынке, в 2023 году наблюдается повышение цен на куриное яйцо», – признали в ведомстве. Для стабилизации ситуации принимается комплекс мер.

«С основными производителями согласован план по дополнительному наращиванию объемов. Ведется работа по расширению торговли яйцом и другой сельхозпродукцией напрямую от производителей без дополнительных наценок.

*Цены в рублях за ноябрь каждого года, данные округлены. Источник: Единая межведомственная информационно-статистическая система

В качестве оперативной меры насыщения внутреннего рынка принято решение об обнулении импортных пошлин в отношении куриного яйца, а также проводятся переговоры с дружественными странами об увеличении поставок этой продукции. «До конца текущей недели ожидаются первые поставки из Азербайджана, а в ближайшее время – из Турции», – уточнили в пресс-службе. «В результате уже в ближайший месяц прогнозируется стабилизация ценовой динамики», – ожидает Минсельхоз.

Между тем, как можно судить по возникающим то и дело ценовым скачкам или нарушениям поставок, сбои становятся почти что хронической проблемой. Будь то сбои на этапе принятия решений, планирования урожаев и спроса или на этапе производства, а затем насыщения рынка с учетом постфактум выявленных дисбалансов.

Ведь яйца – не первый и не единственный пункт в списке продуктов питания, которые в течение последнего десятилетия чем-либо «шокировали» россиян и требовали особой реакции властей, чуть ли не ручного режима управления. В этом списке уже есть и гречка, и картофель, и сахар, и подсолнечное масло.

Обычно у каждого нового продуктового дисбаланса были свои вполне объективные причины. Но сама по себе тенденция вновь и вновь возникающих дисбалансов все же начинает казаться если и не аномальной, то тревожной.

«Цены на продовольствие довольно волатильны. Все страны сталкиваются с таким. Если это локальные проблемы, то возможность импорта довольно быстро ликвидирует такие дисбалансы. Если внешний рынок маленький, например, по пресловутой гречке, а внутреннее производство также ориентировано на внутреннее потребление, то здесь колебания урожайности и валового сбора очень чувствительны», – пояснила «НГ» заведующая лабораторией аграрной политики Института Гайдара, директор Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Наталья Шагайда.

Хотя важно напомнить, что ряде случаев розничные цены не только устремляются вверх, но и откатываются назад. Ранее, в отдельные периоды гречка в рознице стоила больше, чем сейчас, даже без учета инфляции. «Так же и по картофелю. Не по февральскому молодому картофелю из Египта, а по российскому картофелю», – отметила Шагайда, сославшись на текущий хороший урожай.

В этом году, например, цены на гречиху и картофель ощутимо упали, подтвердил «НГ» гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов. «Гречневая крупа и вовсе лидер снижения цен. За год розничная цена снизилась более чем на 25%, за два года – на 30%. Картофель за год снизился в цене примерно на 10%, за два года – почти на 40%. Подобные события для СМИ не интересны, так как они не вызывают ажиотажа», – комментирует Плугов.

Говоря о ценах на яйца, эксперт уточнил, что и на них тоже большое влияние оказывают сезонные факторы: на фоне некоторого снижения производства, как правило, цены начинают расти в сентябре, и это продолжается до середины апреля. «В среднем, если рассматривать динамику за прошедшие пять лет, за это время они увеличиваются почти на 25%», – сообщил Плугов. Хотя он и признал, что в этом году ситуация действительно оказалась аномальной.

Помимо прочего сказывались курсовые колебания и рост себестоимости с учетом издержек, связанных с закупкой импортных кормовых добавок, ветпрепаратов, инкубационного яйца, оборудования. «В последние месяцы несколько выросли и цены на корма российского производства», – добавил Плугов.

«Сейчас на стоимость продукции животноводческой и птицеводческой отраслей оказывают давление как сезонный предновогодний спрос, так и отложенный негативный эффект от резкого повышения курса валюты в конце лета – в начале осени, – подтвердила «НГ» аналитик Центра экономики рынков Ирина Светлова. – Тогда импортные кормовые добавки и тесты для кормов или заболеваний животных закупались российскими импортерами по завышенному курсу, что сейчас негативно сказывается на цене конечного продукта животноводческого сектора».

При этом дефицита яиц в России нет – наоборот, как утверждает Плугов, «у нас в настоящее время рекордный за всю историю объем производства». А значит, как все же уточнил эксперт, если производство рекордное и цены растут, эффективность такого производства «не на высоте».

Но опять-таки есть еще один позитивный момент. «Несмотря на рост стоимости, в опте цена на яйцо в России по-прежнему одна из самых низких в мире», – обратил внимание Плугов. «Российское яйцо всегда было конкурентным по цене с другими странами. И сейчас трудно найти страну, где оно дешевле, несмотря на подорожание», – согласилась Шагайда. Другое дело, что уровень доходов населения влияет на остроту восприятия цен.