Ситуация на рынке муки в России в настоящее время стабильная, с конца 2023 года рост цен на нее был ниже темпов инфляции, сообщили в пресс-службе Минсельхоза. «По состоянию на 26 июня отпускная цена муки пшеничной в среднем по стране составляет 24,9 руб. за 1 кг. С конца прошлого года стоимость данной продукции увеличилась на 2,9%, что ниже темпов инфляции. Сейчас цена на 10,9% меньше показателя аналогичного периода 2022 года», – заявляют в министерстве. При этом у производителей хлебобулочных изделий и муки увеличиваются затраты на транспортировку, упаковку и сопутствующие расходы. По данным Минсельхоза, цены производителей на пшеницу 3-го класса сегодня составляют 13,7 тыс. руб. за 1 т, на пшеницу 4-го класса – 12,6 тыс. руб. «Данные показатели существенно ниже предельных максимальных уровней цен на пшеницу, при достижении которых возможно проводить товарные интервенции на рынке», – подчеркивают в ведомстве, указывая, что урожай зерна прошлого сезона даже с учетом экспортных поставок с запасом покрывает необходимый объем сырья для полноценного обеспечения внутреннего рынка хлебопечения. Ранее СМИ со ссылкой на Национальный союз хлебопечения сообщили, что хлебопекарные предприятия столкнулись с заметным ростом цен на муку, вызванным подорожанием зерна на фоне прогнозов по урожаю.
По информации ТАСС
Ярослав Вилков 
Константин Ремчуков 