Обнаружены молекулы, которые заставляют нас переедать

Даже регулярные занятия физическими упражнениями не гарантируют похудания. Фото Depositphotos/PhotoXPress.ru

В названии известного рассказа – «Толстый и тонкий» – врач по образованию Антон Чехов противопоставил два типа корпоральной конституции, то есть строения тела. И действительно, есть люди, не прибавляющие вес несмотря на обильное питание, других же с возрастом буквально разносит, что не только сказывается на самочувствии, но и грозит диабетами, атеросклерозом и сердечными заболеваниями.

В развитых странах врачи и диетологи, разрабатывающие подходы к организации правильного питания и здорового образа жизни, бьют тревогу в связи с ростом числа людей с избыточным весом. Так, при обработке данных обследования, проведенного в 23 странах с 1995 по 2015 год, выявилось возрастание случаев диабета второго типа в два раза (до 4%), при этом в богатых странах – до 5%. Перееданием страдает в среднем по миру 23% людей; в Великобритании – 27%. Журнал New Scientist поднял тревогу, обратив внимание на то, что британские мужчины – самые толстые в Европе.

Медики давно уже обратили внимание на тенденцию увеличения числа людей с повышенным индексом массы тела (BMI) – отношения веса человека к квадрату поверхности его тела (кг/м2). Человек, следящий за своим весом, должен начать беспокоиться, когда его BMI преодолевает комфортный порог 25.

В полном соответствии с классическими представлениями о влиянии на здоровье внешней среды главными врагами нормального веса признаны потребление избыточных количеств пищи, а также снижение физических нагрузок и двигательной активности. Не остаются в стороне эндокринные отклонения, неумеренное потребление некоторых лекарств и ментальные расстройства, например стрессы и негативные эмоции, а также булимия – состояние, когда человек готов буквально быка съесть.

Одно из последних «обвинений» в адрес обжор и гурманов со стороны экологов заключается в том, что жирный чад от плит и тех же кебаб-установок неблагоприятно влияет на атмосферу в качестве дополнительной к парниковым газам нагрузки. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) полагает избыточный вес одной из ведущих причин летальных исходов, которых можно было бы избежать, и настоящим «стигматом» современного мира, особенно западных стран и таких бурно развивающихся, как Китай. Дело дошло до того, что члены Медицинской ассоциации США в 2013 году признали обретение избыточного веса болезнью.

Почему же люди не могут отказать себе в дополнительном кусочке? Ответ на этот вопрос, как ни странно, могут дать… будущие мамы, которых мучает тошнота по утрам, заставляющая их отказываться от еды. Исследование, в котором приняли участие ученые из Китая, Дании и Великобритании, показало: у 800 беременных причиной мог стать белок GDF, или ростовой фактор дифференцировки. Его ген входит в разветвленное суперсемейство многочисленных протеинов под общим названием «трансформирующие факторы роста» (TGF-бeта). Названы они были так за то, что мутации их генов стимулируют клеточные трансформации, в том числе нарушения специализации клеток.

Молекулярный анализ показал, что GDF определяет нейротрофику, то есть питание нейронов. В том числе и тех в гипоталамусе, что регулируют аппетит. Интересно, что введение мышам с моделью обжорства белка GDF не увеличивало расходов энергии, из чего следует, что протеин беременных действительно влияет на количество потребляемой пищи.

Можно добавить, что на GDF реагируют и клетки иммунного надзора, следящие за клеточным состоянием и здоровьем. А они нарушаются при беременности, ведь плод, развивающийся в утробе, генетически наполовину чужероден геному матери. И сама беременность возможна только на фоне временного и физиологического иммунодефицита, недостаточность которого может приводить к «сбросу» плода, или выкидышу.

У беременных женщин GDF в больших количествах синтезируется печенью, являющейся огромной пищевой железой и «складом». И это закономерно, если иметь в виду отсутствие у будущих матерей аппетита по утрам. Но GDF также синтезируется и в плаценте, активно подавляющей реакцию отторжения плода со стороны иммунной системы женщины.

Белок весьма активен в «локациях» поврежденных тканей и воспаления, которое есть иммунная реакция на чужеродный агент. В экспериментах на мышах показано, что GDF «отвращает» от еды. Так что можно надеяться на скорые клинические испытания лекарств на основе этого протеина, который сможет вновь вернуть изящество талии бывшим обжорам.