0
7809
Газета Стиль жизни Интернет-версия

18.01.2024 17:03:00

Гастрономический экстаз в итальянской деревне

Красиво-недорого-вкусно-немноголюдно

Татьяна Нефедова

Об авторе: Татьяна Ивановна Нефедова – писатель.

Тэги: путешествие, италия, иледжио, достопромечательности


11-8-2480.jpg
Водяная мельница Мулин дал Флек на ручье
Туф в итальянской деревне Иледжио. 
Главной целью этой большой поездки была встреча с родными и друзьями в Италии, Австрии, Германии, Швейцарии, Франции и Испании. Мы с радостью возвращались туда, где бывали не раз, и открывали новые места, куда хотелось вернуться.

Абано-Терме

Прохладный весенний воздух и теплая вода в открытом термальном бассейне отеля в Абано-Терме. Как я скучала по этим ощущениям! Пустынные улицы и набитый битком ресторан. Гастрономический экстаз – авокадо с креветками и кремом из манго, паста с хрустящим беконом и страчателлой, белое вино, произведенное в 5 км от нашего столика, лимончелло.

Как они это делают?!

После двух восхитительных дней в Абано нам предстоял переезд из Италии в Вену. Место для ночевки посредине этого маршрута я выбирала долго, искала сочетание «красиво-недорого-вкусно-немноголюдно».

И нашла.

Маленькая деревня в окружении гор на высоте 600 м над уровнем моря стала одной из жемчужин нашего путешествия.

Иледжио

Нам хватило часа, чтобы дважды обойти исторический центр Иледжио, подняться к району новой застройки, откуда открывалась прекрасная панорама, и вернуться обратно.

Атмосфера этого места очаровала нас. Вид на древнюю церковь Сан-Флориано на вершине горы. Старинные дома с каменными арками и внутренними дворами, наивные рисунки на стенах. Поленницы, уютный запах дыма из каминных труб. Действующая водяная мельница XVII века на ручье Туф в центре деревни.

Увы, всего этого не хватило, чтобы занять себя до самого ужина. Единственный работающий ресторан открывался только в 7 вечера.

– И бар закрыт, – загрустила я.

– Не надо надеяться на худшее! – назидательно заметил мой мудрый спутник. – Я видел, в эту дверь только что вошел человек.

11-8-1480.jpg
Гастрономический ресторан в Карнийских
Альпах. Нарядный снаружи, уютный внутри. 
Фото автора
Он, как всегда, оказался прав. В баре кипела жизнь.

За одним из столов четверо мужчин с серьезными лицами пили вино и резались в итальянские карты – развлечение номер один в местных барах. Любопытно, что названия мастей звучат в них, как арканы Таро – мечи, кубки, пентакли, палицы. Латынь, общие корни.

У барной стойки группа седовласых мужчин распевала итальянские песни. Многоголосье не всегда получалось стройным. Они громко спорили и начинали снова, впрочем, с тем же успехом. В паузах один из певцов мне что-то по-приятельски объяснял, игнорируя моего спутника и пропуская мимо ушей «non parla Italiano».

К 7 часам вечера исполнители разошлись по домам ужинать, а мы переместились в ресторан на соседней улочке, нарядный снаружи и уютный внутри. Шеф – молодой высокий и очень красивый парень, сын владельцев, подошел к нам, чтобы презентовать свое авторское меню. Ему на смену явился кот, который по-хозяйски улегся у меня на коленях, а потом перебрался за соседний стол к большой компании с двумя детьми. Там его гладили все по очереди, против такого количества рук у меня не было шансов.

Кухня от молодого деревенского шефа превзошла все ожидания. Такой щедрой порции карпаччо из фантастической говядины с домашним маринадом и руколой я не встречала ни до, ни после. Тальятелле с рагу из утки – o, mamma mia! Теплый шоколадный кекс, окруженный пирамидками нежно-зеленого крема из груши. Амароне и граппа в качестве диджестива. Местные продукты и вина, высокий полет гастрономии.

Недурно для деревни с населением 340 жителей.

И все же – как они это делают?!!

Аньез

Жители Иледжио – потомки горцев, живших в альпийской области Карния на протяжении 2 тысяч лет. Местные легенды содержат настолько точные факты, что на их основе археологи проводят раскопки и уже сделали немало открытий. Например, нашли следы религиозных культов эпохи Августа (43 год до н.э. – 18 год н.э.). Остатки укреплений I века н.э. Старейшее свидетельство существования сельской церкви в Альпах, датируемое концом IV века. Руины дома средневекового кастеляна, смотрителя феодального замка.

Утром перед отъездом я разговорилась с Аньез, хозяйкой семейного пансиона, где мы ночевали. Хотелось понять, как выживают прекрасный ресторан и семейный пансион в стороне от больших городов и проторенных туристических троп.

– Деревня находится на полпути между альпийскими горнолыжными курортами и Адриатическим побережьем, – ответила она. – Туристы приезжают к нам на два-три дня, чтобы разнообразить отдых. Бродят по горам, любуются старинными деревушками, церквями и мельницами.

Еще один стимул для приезда в Иледжио – выставка живописи. Каждый год в течение нескольких месяцев в деревне выставляются 40–50 картин на определенную религиозную тему из крупнейших музеев мира.

Аньез поделилась семейной историей. У ее матери было шестеро сестер и братьев, у нее самой – брат, сестра и куча кузин и кузенов. Зимой и летом в каникулы вся семья собиралась в Иледжио в доме бабушки. В такие дни за столом собиралось не меньше 20 человек. Сейчас Аньез использует семейное гнездо для приема туристов, но на Рождество к ней по-прежнему приезжают родные.

– У меня было счастливое детство, – улыбнулась Аньез.

– Понимаю, – отозвался мой спутник.

Он тоже вырос в большой и дружной семье. Через несколько часов в Вене нас ждала теплая встреча с одной из его кузин, 30 лет назад перебравшейся в Австрию. 


Читайте также


Сидней выходного дня

Сидней выходного дня

Юрий Гуллер

Пешком по историческому Роксу, моторкой по Сиднейской бухте

0
1678
Выставка в "Зарядье" поможет москвичам отправиться в другие эпохи

Выставка в "Зарядье" поможет москвичам отправиться в другие эпохи

Татьяна Астафьева

Столичные археологи демонстрируют свои знаковые находки в Старом английском дворе

0
2526
Отдых на море стал неподъемным для многих итальянцев

Отдых на море стал неподъемным для многих итальянцев

Александр Тараканов

За пять лет цены на пляжные услуги на Апеннинах выросли на треть

0
1734
Италия. Тысячи человек протестуют против строительства моста до Сицилии

Италия. Тысячи человек протестуют против строительства моста до Сицилии

0
1322

Другие новости